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READY

Mandorle tostate salate

DONNA FRANCESCA

Lupini biologici

Olive Nocellara del Berice

Taralli tradizionali & Misti

FRUTTI DEL GRANO

Degustazione Pane & selezione di Olii

Patatine / Tradizionali, Peperone, Rapa Rossa, Capperi, Tartufo

PATATAS NANAS

Gildas: spiedini con Olive, Alici di Menaica & Papacella

SET

Tofu, Carpaccio di Zucchine alla Soia, Albicocca alla Fiamma & Mandorle

Gazpacho

Panzanella al Peperone & Pulled di Pollo

Bruschetta, Salame Spalmabile & Cavolo Rosso marinato

SALAME: BOTTEGA DEL MACELLAIO

Sandwich con Pastrami

PASTRAMI: LA BOTTEGA DEL MACELLAIO

10 

Carpaccio di Cuore marinato, Miso & Olio di Levistico

CUORE: BOTTEGA LIBERATI

GO

Giardiniera

3,5 

Selezione di Formaggi x 2pp

DE' MAGI

14 

Tagliere di Salumi

BOTTEGA DEL MACELLAIO

14 

Tartare di Manzo, Panna al fieno & Mandorle

MANZO: BOTTEGA DEL MACELLAIO

15 

Crudo di Pesce, latte al Pecorino, Olio alla Salvia, Pesche

16 

...

Lemon Curd

Ciambelline al Vino

PANIFICIO MARE

Pane

PANIFICIO MARE

Acqua / Naturale, Frizzante

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